閒遊。私人筆記本。: 飲食自煮

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2019/04/29

Peanut butter sawdust pudding

#sawdustpudding #peanutbuttersawdustpudding #easyanddelicious #木糠布甸 #花生醬木糠布甸

2019/04/23

Just blend frozen bananas with peanut butter, so easy, so delicious. Put to fridge it's texture would be like milkshake, put to freezer it would be like icecream. 😋
#peanutbutterbananaicecream #peanutbutterbananashake #easyanddelicious #frozenbanana #peanutbutter

2019/04/19

White Tiramisu

#lovelylongweekend #eateateat #homemade #sweetbutnottoosweet

2019/02/02

天冬酒 - Port

#secondexperiment
#再試
#天冬酒
#port
#一両半天冬七百五十毫升砵酒浸兩星期
#每日飲五十毫升不用兌水

2019/01/16

天門冬酒 - Rum

又到實驗時間，今次試天門冬酒。

自問沒地方沒本事做釀酒，就簡單的做泡酒好了。（但據說釀酒的效果和味道都比泡酒好許多。）

這次用三両天門冬乾貨加入750ml Rum酒，泡兩星期就可以喝。

用法是每天一比一兌水喝50ml。

反正要倒點酒出來才可放入天門冬，就以倒出的酒試先兌好水去泡，到時又可試試跟喝時才兌水的味道有無分別。

參考文章：
美容聖品天冬酒

2018/12/15

蒜頭青豆甘筍臘腸膶腸糙米飯

今天做蒜頭青豆甘筍臘腸膶腸糙米飯，一煲過，方便好吃。

用的是新鮮青豆，不是雪藏貨喔。下了整個蒜頭和細條甘筍切粒。糙米是昨晚便洗米開始浸，今天吸飽水成了發芽米，煮起來就不怕會太硬。

完全沒有另加調味，就這樣吃即使沒有其他餸，已經夠味好味。錦祥號的臘腸膶腸當然好，卻只是錦上添花。吃著吃著，還真覺得自己算得上懶人中的天才，這樣隨便配搭簡單煮煮就已經夠好吃，哈哈。

2018/06/30

假日日常

假日，最愛閒待在家。

睡到自然醒。

早餐如常是鮮打蔬果露。這陣子多用檸檬、西芹、蘋果和奇異果，加阿麻籽、黃薑粉及蜜糖，與水和冰塊一起打成。

完成家務和早課才吃午餐，一個牛油生菜加幾十克羊奶芝士。

休息、煲劇、看書、抱貓，一會喝杯cacao powder開水加椰子油。

再休息、煲劇、看書、抱貓，下午茶是預先做好的cacao tiramisu。

晚餐有時吃魚生，有時吃泡麵，有時不餓就索性不吃。

少吃多餐，親手準備，感覺良好。

2018/06/12

好人好事

三人午飯，同事都點牛排，我吃炸魚薯條，雖然昨天午餐才吃過另一家的炸魚薯條。

因為開會遲來，我才吃到一半，同事們都已停手。侍應妹妹想為她們收碟，我忙阻止：「要的...要的...」嚇得侍應妹妹不敢再來收碟。我吃完自己的份，也飽了，沒有再吃剩下的牛排。侍應妹妹一邊來為我收碟，一邊微笑禮貎地問：「都可以收了嗎？」

轉眼，送來甜品。侍應妹妹微笑問：「都放到你面前嗎？」我自然反應地點頭說是，回過神來即時又搖頭說不是，大家相視而笑。她是認得我們吧－－上次的甜品，正是請她全給我就可以。

吃著吃著，外面下起大雨，我們只有一人帶著傘。離去時，侍應妹妹笑著給了我們兩把傘。

日常生活中，就有許多好人好事。

2018/06/10

Blue Butcher Brunch + 偶遇

走路到上環，路經文武廟，一大群人正在廟外庭園，留心聽導賞講解。看見一個似曾相識的背影，猶豫了一秒，好不好進去看清楚打個招呼。踏進庭園，看見朋友在人群最後踏後幾步拍照。悄悄走到他旁邊打了招呼，閒聊幾句，他指指左面，又見另一位朋友。我又悄悄走過去，想要嚇他一跳。就這樣，三個人像孩子般玩，天真地笑。原來剛巧四位風俗文化朋友這早上就在那裡活動，反而最後沒有跟第一眼看見背影的朋友問好呢。

Blue Butcher的環境與坐椅挺舒服的。奇怪在洗手間沒有燈，只點蠟蠋，昏暗得看不清楚。食物選擇不多，但用料與味道都不錯。第一碟吃了油甘魚、吞拿魚和salmon gravlax。油甘魚和吞拿魚是魚生切粒拌醬料香草。第二碟是一片pancetta，皮脆帶脂肪，看上去非常吸引，連我本來打算取的第二碟食物都忘記了。第三碟是生蠔和凍蝦，都好，蝦頭的蝦羔最好，比一般酒店自助餐的凍蝦和生蠔，質素好得多，而且至尾都有補上，沒有見到任何想取吃這兩味的客人空手而回的。第四碟又是油甘魚、吞拿魚和三文魚。看著麵包很想試，但會太飽了，又再想想，目標並非麵包，而是那小碟牛油。罷了，已飽了大半。主菜選了煎三文魚。本來想試漢堡，似乎吃不下，還是清淡的吃煎魚，易消化。煎三文魚皮脆肉嫩，沒有劣質魚柳煎熟後的膠味，也沒有過熟柴皮。甜品也吃了兩碟。檸檬撻不錯，最喜歡的卻是red velvet cake，蛋糕軟腍濕潤可口，要不是已經太飽，還想再多吃一塊。

詳細回想每一碟吃了甚麼，就知道這陣子最喜歡吃魚，生的魚。即使有更多肉類選擇，最多也只想試一口，還是會吃最多生的魚吧。好一陣子對甜品提不起興趣，不過就是死甜的一個味道，賣樣子，貴。今天吃了這個red velvet cake是意料之外的喜歡，也許有哪位的生日快到，可以趁機買一個再吃吃看。